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堅果屬于高熱量食品 每天食用別超過25克

2018-01-31 14:15:44
來源:健康報
責任編輯:芃芃

原標題:過年吃堅果 每天別超25克

堅果是春節必備零食之一。干果類食品含糖量低,為10%~25%,脂肪含量為 30%~36%。在人體內,糖每克產熱4千卡,脂肪每克產熱9千卡,因此干果類食品屬于高熱量食品。如果脂肪攝入量超過需要量,一方面,多余的熱量可以轉化為體脂儲存起來,使體重增加,加重胰島負擔;另一方面,脂類物質在體內可以通過糖異生作用轉化為葡萄糖和糖原,對血糖產生間接影響。

調查顯示,每100克花生(去皮)含589千卡熱量,每100克瓜子(去皮,包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡,都要比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量高。半兩干果的熱量大約相當于一兩主食,可以在總熱量不超的情況下適量食用。一般來說,堅果類食品的攝入量以每天25克為宜,而且品種盡量多樣化。

[編輯:芃芃]
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