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三文魚是否為新發地傳染源尚無定論 建議不要生吃

2020-06-15 09:33:42
來源:中國新聞網
責任編輯:可可

原標題:城門失火殃及池“魚”:應如何看待“遭殃”的三文魚?

當前,北京新冠肺炎疫情防控進入非常時期。據官方通報,北京市6月11日至14日7時累計確診病例51例,均與新發地農產品批發市場有關聯。

而在這一非常時期,三文魚卻被意外推上了輿論的風口浪尖。起因是6月12日晚,北京新發地批發市場董事長張玉璽接受媒體采訪時表示,相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。

受此影響,全國多地商超、餐廳連夜下架三文魚。一時之間,三文魚是否為病毒中間宿主、是否會攜帶并傳播病毒、生食是否會感染病毒等問題不斷催生著社會的焦慮與不安,如何理性看待“遭殃”的三文魚成為時下公眾關切。

就目前來看,三文魚是否為新發地批發市場傳染源尚無定論。對于該市場發現的40件環境陽性樣本來源,北京市衛生健康委新聞發言人高小俊回應表示:“有的來自三文魚案板,有的不是。”

中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友分析指出,不能因為在切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒,就下結論說三文魚就是傳染源,接觸到案板的所有人或物品都有可能。

案板的主人是感染者在講話時飛沫落到案板上、采購的客人是感染者砍價時造成案板污染、案板主人銷售的其他物品帶有病毒污染案板……上述情況均可能造成案板檢測出新冠病毒。因此,吳尊友強調,需要通過不同渠道搜集采樣來驗證,評估到底哪一種可能性更大。

由于張玉璽在接受媒體采訪中介紹,該進口三文魚的供貨來源為京深海鮮市場,北京市疾控中心和豐臺區疾控中心隨后聯合對京深海鮮市場海鮮區,特別是三文魚的交易攤位以及公共區域進行抽樣檢測。據官方通報,合計采集的469件樣本中,其中人員咽拭子樣本186件,環境樣本283件,目前結果均為陰性。

多位專家表示,即便后續證實新發地批發市場疫情與三文魚相關,公眾仍需要分清三文魚是“沾上”病毒還是“感染”病毒。

當前普遍共識認為,魚類幾乎無可能成為新冠病毒在自然界中的中間宿主。目前,發現的7種能夠感染人的冠狀病毒都是Alpha屬或者Beta屬冠狀病毒,這7種病毒在魚類中并沒有發現。

香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁接受媒體采訪時表示,海鮮不太可能作為一種傳染源,因為魚類作為低等生物,魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發生過。而且現在沒有證據表明病毒能夠在魚身上復制,也就是說三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。

然而,三文魚不會被“感染”病毒,并不意味著不會“沾上”病毒。目前研究暫未發現新冠病毒可通過三文魚引起傳染,但在儲藏、運輸、銷售等過程中,可能因周圍環境存在被病毒污染的風險。

吳尊友解釋稱,正常自然界的魚身體內是不會帶冠狀病毒的。但是魚被捕撈之后,由于處理的工人感染了新冠病毒,可能導致魚的表面被污染,而污染的海產品被運到中國,工人處理過程中受到了感染,可能進而導致人與人的進一步傳播。

其實,水生生物因“沾上”病毒而導致病毒傳播并非沒有先例。1988年,上海市曾暴發甲型肝炎大流行事件,近30萬人感染的源頭正是一種貝類——毛蚶。當時調查結果認為,并非毛蚶本身感染了病毒,而是其在生存環境中被帶有甲型肝炎病毒的糞便污染,其實質是“糞口傳播”。

由此可見,無論三文魚是否為時下疫情“背鍋”,在這一非常時期需謹慎食用已成為多位專家共識。北京工商大學食品科學與工程講師張弛撰文指出,(三文魚)烹飪時采用高溫,一定要全熟食用。中國疾控中心流行病學原首席科學家曾光則建議,三文魚往往生吃,本身比較特殊。目前暫時不知道病毒的來源,建議公眾不要生吃三文魚。(完)

[來源:中國新聞網 編輯:可可]
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